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Weingut BÃ¤chner - Weine vom FuÃŸe der schwÃ¤bischen Alb

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HeiÃŸe Leidenschaft fÃ¼r kÃ¼hles Klima Herzlich willkommen im Weingut BÃ¤chner! Unser Weingut liegt am FuÃŸ der SchwÃ¤bischen Alb, in einem Weinbaugebiet ...

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Content: HeiÃŸe Leidenschaft fÃ¼r kÃ¼hles Klima Herzlich willkommen im Weingut BÃ¤chner! Unser Weingut liegt am FuÃŸ der SchwÃ¤bischen Alb, in einem Weinbaugebiet, das zu den hÃ¶chsten Deutschlands gehÃ¶rt. Angeschmiegt an die imposante Burg Hohenneuffen wachsen Weine mit ganz eigenem Charakter. Auf unseren kleinen exponierten Parzellen mit karstigen JurabÃ¶den setzen wir auf die groÃŸen weiÃŸen Traditionssorten Silvaner, Kerner und Riesling. Die roten exklusiven Klassiker des SpÃ¤t- und FrÃ¼hburgunders ergÃ¤nzen die Selektion. Beim Weinmachen arbeiten wir mit der Natur. Das etwas kÃ¼hlere Klima und die verkÃ¼rzte Vegetationsperiode stellen uns dabei vor besondere Herausforderungen. Dabei halten wir uns an Ã¶kologische Grundprinzipien und nehmen einen hÃ¶heren Bearbeitungsaufwand in Kauf. Dank artenreicher BegrÃ¼nung unserer Weinberge kÃ¶nnen wir auf DÃ¼nger weitgehend verzichten und fÃ¶rdern die Pflanzengesundheit durch intensive Laubarbeit. Mit einer konsequenten Ertragsreduzierung erreichen wir eine hohe TraubenqualitÃ¤t. Die schonende Verarbeitung der Trauben und unsere ZurÃ¼ckhaltung in der Ausbautechnik beschert uns so ganz besondere Weine, die durch ihre filigrane Vielschichtigkeit Ã¼berzeugen.

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